سوپ مینسترونه نه تنها طعمی خوشمزه دارد، بلکه سرشار از خواص مغذی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. مواد مانند هویج، اسفناج و لوبیا کنلینی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرهای مفید هستند که به کاهش التهاب و افزایش انرژی بدن کمک می‌کنند. برنج آربوریو و روغن زیتون نیز منابع غنی از ویتامین‌ها و چربی‌های سالم هستند که به سلامت کلی بدن در روزهای سرد زمستانی کمک می‌کنند. با گنجاندن این سوپ مغذی در رژیم غذایی، می‌توانید از خواص تقویت‌کننده ایمنی بهره‌مند شوید.
سوپ مینسترونه: تقویت سیستم ایمنی با طعمی دلپذیر برای روزهای سرد زمستانی
تقویت ایمنی بدن با سوپ مینسترونه زمستانی – دستور اختصاصی زیبازی
فصل سرما با طعم و عطر گرم یک سوپ مغذی خوش‌طعم‌تر می‌شود. مجله زیبازی این بار با دستورالعمل ویژه سرآشپز شانون اسمیت، شما را به دنیای طعم و سلامتی دعوت می‌کند. این سوپ مینسترونه که ترکیبی از مواد مغذی و طعم بی‌نظیر است، بهترین انتخاب برای تقویت سیستم ایمنی در روزهای سرد سال است.
مواد اولیه
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ پوند، خرد شده به مکعب‌های ½ اینچی
- هویج: ۱ پوند، خرد شده به مکعب‌های ½ اینچی
- کرفس: ۱ پوند، خرد شده به مکعب‌های ½ اینچی
- سیر: ۲ حبه، پوست کنده و ریز خرد شده
- آب سبزیجات: ۲ لیتر
- سیب‌زمینی طلایی: ۱ پوند، خرد شده به مکعب‌های ½ اینچی
- نمک کوشر: ۲ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه تازه: ½ قاشق چای‌خوری
- پوست پنیر پارمسان (اختیاری): ۱ اونس
- لوبیای کنلینی: ۲ قوطی همراه با آب آن
- برگ اسفناج کوچک: ۲ فنجان
- برنج آربوریو: ۱ فنجان
- نان تست خرد شده: برای تزئین
دستور پخت قدم‌به‌قدم
1. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. سپس پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
2. سیر خردشده را بیفزایید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن آب سبزیجات، نمک، فلفل، سیب‌زمینی و پوست پنیر پارمسان (در صورت استفاده) است. مواد را بجوشانید، سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید ۴۵ دقیقه آرام بجوشد.
3. لوبیا، برگ‌های اسفناج و برنج را به سوپ اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا برنج کاملاً نرم شود.
4. پس از اتمام پخت، طعم سوپ را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید. این سوپ را در کاسه‌های گرم سرو کنید و روی آن با نان تست تزئین کنید.
نکته زیبازی
این سوپ علاوه بر طعم بی‌نظیر، تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری است و برای وعده‌های بعدی شما ایده‌آل خواهد بود.
با مجله زیبازی، فصل زمستان را با سلامت و طعمی دلچسب سپری کنید!
مطالب بیشتر
